KENTANG SEBAGAI PENGGANTI NASI - NIA RAMADHANI

Oleh: Nia Ramadhani / XI3

Kentang merupakan bahan pangan yang memiliki karbohidtrat tinggi. Tak heran jika menjadi salah satu pengganti nasi dalam kehidupan sehari-hari. Hal ini karena banyak pertimbangan yang membuat bahan ini mampu menggantikan nasi.

Kandungan gizi pada kentang terdiri dari vitamin C, B6, kalium, hingga serat. Selain itu, energi yang dihasilkan dari kentang mampu diserap dan dicerna oleh tubuh secara stabil dan berkelanjutan. Meskipun begitu, indeks glikemik lebih rendah dari nasi.

Berdasarkan kandungan yang tak jauh beda dengan nasi ini, kentang sering menjadi pilihan untuk program penurunan badan. Sebab, mampu mengontrol napsu makan seseorang agar kenyang lebih lama. Tak heran fungsi nasi sebagai bahan mulai tergeser.